Bezeg

RECEPT ZA BEZGOV SIRUP

Potrebujem:
3 litre vode
3 kg sladkorja
45 bezgovih cvetov
3 limone
6 čajnih žlic citronske kisline
Postopek:
V vreli vodi stopim sladkor in dodam bezgove cvetove in na rezine narezane limone. Pokrijem s pokrovko in pustim namakati 24 ur.
Nato primešam še citronsko kislino in precedim v steklenico.
Sirup hranim v hladnem in temnem prostoru.

RECEPT ZA BEZGOV ZAVITEK
SESTAVINE:
500 g listnatega testa
500 g skute
2 dcl jogurta
80 g bezgovih cvetov (2 jogurtova lončka)
2 žlici rjavega sladkorja
limonina lupinica 1 limone
1jajce
1vanilijev sladkor
POSTOPEK:
Očistimo in osmukamo bezgove cvetove. Jajce penasto stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodamo skuto in bezgove cvetove ter dobro premešamo. Maso razmažemo po razvaljanem testu.
Pečemo cca. 45 uro na 170 stopinj.